Définition du ‘Hamets

La fête de Pessa’h est appelée dans la Torah : « ‘Hag Hamatsoth – La Fête des Matsoth ». Nous y sommes tenus à consommer de la Matsa et de proscrire tant la consommation ou même de la possession de ‘Hamets. Le ‘Hamets est un terme générique désignant les aliments et boissons contenant des céréales tels que le blé, l’orge, le seigle, l’avoine et l’épeautre ou un de leurs dérivés ayant subis une fermentation. La plus infime trace de ‘Hamets dans la composition d’un produit le disqualifie pour la fête de Pessa’h.

Aussi, le pain azime – Matsa – fabriqué toute l’année ne peut être consommé à Pessa’h. Seules des Matsoth « Cacher LePessa’h » produites spécialement seront alors utilisées.

Faire disparaître le ‘Hamets

Les produits contenant du ‘Hamets et la vaisselle utilisée durant l’année – et n’ayant pas été cachérisée pour Pessa’h –  doivent être rangés dans des lieux – placards ou chambres – difficiles d’accès ; on veillera à fermer les portes à clé ou au moyen d’un adhésif. Ce ‘Hamets ne doit pas rester en notre possession durant la fête, c’est pourquoi il sera vendu à un non juif par une transaction compliquée pour laquelle nous déléguons un Rabbin.

Un ménage méticuleux s’impose chez soi pour que sorte disparaissent toutes les miettes et les restes de nourriture.

On recherchera également le ‘Hamets dans sa voiture et dans ses locaux professionnels. On inspectera les bureaux, les armoires et les tiroirs, ainsi que les claviers d’ordinateurs. On examinera les vêtements et surtout les poches – en particulier celles des enfants – les sacs et les cartables. Les sacs des aspirateurs seront changés.