En achetant nos aliments pour Pessa’h, nous devons veiller qu’ils soient – non seulement Cacher – mais aussi « Cacher LePessa’h », c’est à dire sans ‘Hamets.

Fruits frais, viandes et poissons

Tous les fruits frais, les légumes, de même que les viandes et les poissons Cachers, pourront être utilisés à Pessa’h, à condition d’avoir été préparés selon la loi Juive et de ne pas être entrés en contact avec des aliments ou des ustensiles ‘Hamets.

Beaucoup ont coutume, à Pessa’h, de ne pas manger de Kitnioth : riz, de maïs, de moutarde, de légumineuses, telles que petits pois, fèves, haricots, ou d’autres aliments les contenant.

Produits manufacturés

A l’heure actuelle, il existe de nombreux produits manufacturés « Cacher LePessa’h ». Cependant, on n’achètera que ceux qui ont fait l’objet d’une surveillance rabbinique digne de confiance.

Bien évidemment, les aliments à base de céréales fermentés sont ‘Hamets et strictement interdits à Pessa’h. C’est en particulier le cas pour le pain, les gâteaux, les petits déjeuners à base céréales, les pâtes, la bière, le Whisky ou autres boissons alcoolisées à base de grain.

Pour les aliments des nourrissons, il est recommandé de s’en remettre aux listes des organismes rabbiniques ou de  consulter un Rabbin.

Pharmacie familiale

De nombreux médicaments, cosmétiques et produits de beauté contiennent du ‘Hamets. On consultera un Rabbin compétent pour déterminer ceux qui peuvent être utilisés à Pessa’h. Ceci s’applique également à la nourriture pour les animaux.