Cette fête est dédiée aux actions de grâce et à la glorification de Hachem. Ceci se traduit par l’accomplissement des Mitsvoth de ‘Hannouca qui sont :

La récitation du Hallel.

La mention des miracles de D-ieu dans le passage “ Al Hanissim ”.

L’allumage des lumières de ‘Hannouca à la porte de nos demeures, afin de proclamer au dehors les miracles dont Il nous a gratifiés.

Il est coutume de faire, en l’honneur de la fête, des repas plus copieux qu’à l’accoutumée.

Les repas de fête qui sont accompagnés de chants et de louanges à D-ieu, ou toute autre manifestation dans le but de proclamer les miracles, sont certainement considérés comme une Mitsva et ont, à ce titre, le statut de “ Séoudat Mitsva ”.

Dans certaines communautés, la coutume est de consommer des mets lactés et du fromage pendant les repas de fête, en souvenir du miracle qui eut lieu avec Judith, lorsqu’elle offrit au général ennemi des mets lactés pour l’endormir puis le tuer, ce qui provoqua la déroute des armées ennemies.

La coutume de consommer des beignets ou autres friandises frites, en souvenir du miracle de la fiole d’huile, est quant à elle très largement répandue dans toutes les communautés.

La coutume veut que les femmes n’effectuent pas de travaux pendant la première demi-heure qui suit l’allumage des lumières de la fête.

Les enfants jouent, selon une ancienne coutume, à la toupie.